宋朝人吃火锅可以吃到哪种蔬菜 蚂蚁庄园今日答

蚂蚁庄园12月16日的秘密揭晓了！让我们一同回到那充满诗意的宋朝，去品尝火锅中的独特美味。火锅，永远是一个充满惊喜与热爱的场所，每一次的围炉而坐，总能让人遇见心头所好。今天，庄园小课堂给我们带来了一道关于火锅食材的每日一题，让我们一起来探索一下古代火锅中的绿色宝藏吧。

问题出现了：宋朝人吃火锅时，他们能吃到哪种蔬菜呢？是土豆还是菠菜？让我们跟随历史的脚步，去探寻答案。经过历史的沉淀与挖掘，我们发现，宋朝的人们在享受火锅盛宴时，更偏爱的是菠菜。是的，正确答案就是菠菜。

那么，宋朝人是如何将火锅料理得如此美味呢？他们无疑已经掌握了通过微生物发酵让食物更加美味的独特技术。这种技术制作出的食物，被宋人称之为“鲊”。无论是鲜鱼、虾蟹、鸡鸭、雀鸟还是鹅掌，都能被宋人巧妙地腌制成鲊。他们先将食材洗净，拭干，注意不可留有水渍。接着，用盐、糖、酱油、椒、姜葱丝等调制出独特的调料。然后，将这些食材与调料一层层装入坛内，装实，盖好。等待一段时间后，坛中腌出卤水，倒掉卤水，加入米酒，最后密封贮藏。就这样，在时间的酝酿下，微生物在黑暗中静静地工作，将食材转化为美味的鲊。

说到鲊，不得不提一种向苏轼致敬的美食——东坡脯。东坡脯是一种用鱼腌制而成的鲊，它的美味，无疑是宋朝人们对美食的追求与热爱的最好体现。

在寒冷的冬日里，围炉而坐，品尝着美味的火锅，感受着宋朝人的烹饪智慧，是不是觉得生活更加美好呢？让我们一起期待下一次的庄园小课堂，继续探索古代美食的奥秘吧！