蚂蚁庄园的冬日热门问题——大白菜的冬储历史，究竟何时开始成为百姓冬季消费菜的主力呢？让我们一同探寻答案的踪迹。
回溯历史长河，大白菜与我们老百姓的深厚情感，如同冬日里的一缕暖阳，温暖而持久。早在经济困难的时期，大白菜已是中国家庭冬季唯一的蔬菜依靠，因此备受人们的珍视和喜爱。为了应对严寒的冬季，人们常常需要储存大量的白菜，而白菜的耐储存特性，使其在寒冬中依然能保持生机。
大白菜的起源，最初只是在长江流域作为一种地方性蔬菜存在。南北朝时期，南方开始栽培白菜，而后在唐宋时期，这个美味的蔬菜被带到了北方。从此，凭借其产量大、耐寒、易于储存等特点，白菜逐渐受到北方人民的喜爱，并慢慢取代葵菜成为消费量最大的蔬菜。
对于大白菜的储存，我们的祖先也积累了许多智慧。窄沟埋藏法，就是一种有效的储藏方式。在白菜收获前，人们会挖好深沟，将白菜分级、去除残叶后，紧密排列在沟内。随着气温的逐渐下降，再覆盖上冻结的细土，以达到保温的效果。这样的储藏方式，既经济又实用，使得大白菜能够在寒冷的冬季中保存长久。
那么，究竟何时开始，大白菜成为百姓冬季消费菜的主力呢？答案就在宋朝。随着大白菜在北方的普及和人们对冬储蔬菜的需求增加，大白菜因其独特的优势逐渐占据了主导地位。这一历史现象也在蚂蚁庄园的问题中得到了验证——蚂蚁庄园今日的答案便是“宋朝”。
今天的大白菜，早已不仅仅是一种蔬菜，更是中国百姓的一种情感寄托。无论是炖、炒、腌、拌，都能演绎出无数的美味佳肴。而大白菜的故事，也在一代代人的口中传承，成为了中华饮食文化的一部分。